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| 1951年 | ： | 東京・八王子出身 |
| 1970年 | ： | 東京・吉祥寺の洋菓子店にて修行開始 |
| 1974年 | ： | 軽井沢プリンスホテル勤務 |
| 1976年 | ： | 渡欧。オーストリア リンツ 『ニメッツ』より修業開始 |
| 1977年 | ： | ウィーン『リーダーマン』勤務 |
| 1978年 | ： | ウィーン １ツ星レストラン（当時）『ヒルトンホテル』勤務 |
| 1981年 | ： | ドイツ ミュンヘン ３つ星レストラン（当時）『タンタリス』勤務 |
| 1982年 | ： | ドイツ ディッセルドルフ １ツ星レストラン（当時）『ヒルトンホテル』勤務 |
| 1984年 | ： | 帰国。世田谷『たちばな』にてシェフパティエとし勤務 |
| 1985年 〜2001年 |
： | 自店『フレダーマウス』オープン |
| 2002年 | ： | 福岡などで洋菓子店の技術顧問として活躍 |
| 2004年 | ： | 『神戸三宮 カフェ コンディトライ・ランドルト』 およびモロゾフテクニカルアドバイザー就任 |
| 現在に至る |
