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| 1962年 | ： | 東京都出身、港区育ち |
| 1982年 | ： | 日本調理師学校卒業 |
| 1982年 | ： | 六本木「カーディナル」勤務 |
| 1984年 | ： | 「パンドラ」勤務 |
| 1985〜1988年 | ： | ご家庭の都合により3年半、家業を手伝う |
| 1989年 | ： | 原宿「リュース・トゥル」で大和シェフに知り合い修業を再開 |
| 1993年 | ： | 渡仏し、「ダム」「ゲレンゼール」「キャルトロン」で計2年修業 |
| 1995年2月 | ： | 帰国 |
| 1995年6月 | ： | パティスリーパーク開店 |
| 2004年3月 | ： | 桜新町に支店をオープン |
| 現在に至る | ||
| この間、韓国（株）B&C World出版より『ノーブル・パティスリー』を出版。 |
