スイーツ大好き委員会［カリスマパティシエの部屋／サロン・ドゥ・シェフタケエ　オーナーパティシエ武江　章さん］


1957年	：	東京都目黒区生まれ
1975年	：	東京製菓学校入学
1977年	：	『ドンク青山店』入社
1981年	：	東京芝、老舗レストラン『クレッセント』柳正司氏のもとでスーシェフとして入社
1986年	：	『ピラミッド』にシェフパティシエとして入社
1988年	：	銀座『ガトー・ド・パリ・ルショワ・和光』（*1）スーシェフとして入社
1991年	：	銀座『ガトー・ド・パリ・ルショワ・和光』（*1）シェフパティシエに就任
1998年	：	チョコレートメーカー『ピュラトス』、『ルーツ貿易』のアドバイザーに就任
2000年4月	：	『サロン・ドゥ・シェフ　タケエ』オープン
		現在に至る
*『ガトー・ド・パリ・ルショワ・和光』は、現在の『和光ケーキショップ』です。

サロン・ドゥ・シェフ タケエ オーナーパティシエ 武江 章さん