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こちらも必見！！→ 履歴書｜インタビュー｜ショップミクサージュ シェフパティシエ 山浦 孝一さん | |||||||
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| 1960年 | ： | 東京・新宿出身 |
| 1983年 | ： | 東京製菓学校卒業 |
| 1983年〜 | ： | 都内数店舗に勤務 |
| 1986年 | ： | 『たちばな』入社 |
| 1987年 | ： | 2ヶ月の間ヨーロッパで研鑽を積む |
| 1987年 | ： | 『ホテルニューオータニ』入社 |
| 1988年 | ： | 『ホテルセンチュリーハイアット』入社 |
| 1995年 | ： | 『明治記念館』製菓長就任 |
| 1999年 | ： | 『ホテル日航東京』ペストリーシェフ就任 |
| 2005年11月 | ： | 『ミクサージュ』開店 シェフパティシエ就任 |
| 現在に至る | ||
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| *この間、ジャンマリー シブナレ（チョコレート）コンクールに日本代表として参戦、2位入賞など多数受賞。 | ||
