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こちらも必見！！→ 履歴書｜インタビュー｜ショップコンディトライノイエス オーナーパティシエ 野澤 孝彦さん | |||||||
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| 1972年 | ： | 埼玉県上尾市出身 |
| 1988年 | ： | 日本橋三越内『Café Wien』で菓子作りの基礎を学ぶ |
| 1992年 | ： | 代々木上原『タッツリー』でウィーン菓子の基礎を習得 |
| 1994年 | ： | ウィーン『オーバーラ』で欧州修業開始 |
| 1995年 | ： | ウィーン王家御用達『ハイナー』にて主要ポスト歴任 |
| 1997年 | ： | 南ドイツ『ヴァンディンガー』にて製菓チーフを務めながら製パン技術を取得 |
| 1998年 | ： | 帰国し、都内世田谷の洋菓子店にてシェフパティシエを勤める |
| 1999年 | ： | 『コンディトライ ノイエス』オープン |
| 2004年 | ： | 『ブロードカフェ ノイエス』オープン |
| 現在に至る |
