|
 |
 |
||
|
|||
|
|||
 |
 | |
| ［ななおのデパ地下レポ バックナンバー］ | ［最新デパ地下催事情報へ戻る］ |
| |
|
松屋銀座店 期間限定で 「ダニエル御影」がきていますよ♪ [7/21更新]
|
|
 |
連休初日の夕方･･･実家へ帰る人や、友人宅へのお土産を買う人でしょうか、銀座は人の多さも手伝ってすっごくムシムシしていました。
涼を求めて入った松屋さん（スミマセン･･･）に聞いたことのある名前「ダニエル御影」が。おっと！神戸の有名なお店ですね。食べたことはありませんでしたが、名前に個人的なインパクトを受けて覚えていました。少年漫画で裏から主人公を助けるニヒルなキャラクターみたいな名前がしませんか？もちろん買いでしょう！ 爽やかな対応の店員さんへ相談し、コンポートをオススメいただきましたが、初めて食べるので、できるだけクリームや生地も味わいたいと言うと、「生ケーキですか･･･（ちょっと考えて）ここはたくさんのスポンジ、生クリームは使わないので、今の時期は特にフルーツ中心になってしまいますが、こちらはどうでしょう？」と<いちじくのタルト 473円><バラの実のブランマジェ 473円>と2個チョイスしました！ |
|
<いちじくのタルト>
中は、（下から）さくさくパイ生地→その上に薄くキャラメリゼ→うすいスポンジ→カスタード（フルーツにあった優しい甘さ。でも水っぽくないしっかりとした口あたり）→薄スポンジ→いちじくとカシス（周りのツブツブはパイ生地砕いたもの） 持ち帰りの時間が経っているのにパイ生地のサクサクが残っているのは、このうすいスポンジが余計な水分を取っているからでしょうか？ホント、美味しい〜〜。 いちじく瑞々しさが夏の訪れを思わせる、いつまでも食べていたい優しい甘さ♪ |
  |
  |
<バラの実のブランマジェ>
バラの実は、ピューレになってブランマジェに入っています。周りのジュレがフランボワーズなのですが、バラの香りがほかに移っているようで上品に感じました♪ ブランマジェのモチっとした弾力を感じる舌のあたりや、鼻に抜けるバラ（というより植物的）の香りがほんのりときて、とても美味しい♪生クリームが少し硬めにホイップされていて、ブランマジェが口の中で溶けるときにより優しい感じにしています。ビタミンＣが豊富なバラの実を使った、味も見た目も女性らしいスイーツです。 |
|
今回は季節感を感じるジューシーな２品をいただきましたが、モンブラン等の定番も美味しいそうで、これはまた行かねば☆と思いました♪ 店員さん！夕方の繁忙時にお邪魔してスミマセンでした。おかげで神戸に行くときの楽しみがひとつ増えました！ありがとうございました！ |
【ごまカヌレ】
中のモッチリ感とゴマって合うんですね〜新鮮！ |
