ホイップをどう出すかでこんなに楽しいケーキになるなんて思いもよらなかったな〜。かわいいわ〜。クランベリーのリボンがマルチーズのイメージにばっちり！このケーキ見ながら「そうそうマルチーズってこーゆー風に毛結んでるよね〜」って絶対ウケるもん！で、味なんですがこれが美味しいんです！

マスカルポーネのまろやかな甘みと酸味、レアチーズ部分のふわポワ感、ラズベリーのつぶつぶとしたアクセントとベリー独特の酸味が合うんです〜。下に敷いたスパイスの効いた荒めの生地がまたチーズに合うわ〜。。。マルチーズ飼ってる人は食べないと！

セサミストリートに出てきそうなキャラ顔じゃないの･･･モンブランの特徴である細長いピュレ部分を毛に見立ててモンブランだけに山男って！も〜山田くん！座布団全部持ってきて！と円楽師匠に言わせたい一品。もともとのキッカケとなったレシピ本はモンブラン上の部分が栗じゃなくてお芋だったので、実際のケーキもそうだといいなと思ったら、嬉しいことにビンゴでお芋♪中はフワフワのスポンジと生クリームが段になってて甘さ控えめで上のお芋の甘さがより感じられる美味しいバランス。

ちょっと笑ったのは、中のスポンジと生クリームの柔らかさが上の芋ピュレ部分の重さに負けてしまってナナメってる山男が多かったことかな〜。