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ラ・テールの「日向夏のチーズケーキ
(389円)」は4月いっぱいの販売を予定して
いる季節限定の日向夏をつかったスイーツ! |
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今年は特にこの日向夏を目にしますね〜。
いろんなお店で、ケーキはもちろん、コンフィチュールにもなっていました。レモンと柚子をあわせたような酸味と甘みが特徴的なさわやかな味。
(上から)色どりのアクセントになっている甘くない生クリームは、なに
げにしっかりジュレされた日向夏の酸味を引き立てていて、中の
『クリームチーズ?』つーくらい濃いコクのレアチーズケーキ部分に
ラ・テールならではの力強さを感じさせます。
ここは本当に卵などの乳モノの味が濃くてンまい!
そして、コンフィチュールされた日向夏のシロップを生地が吸ってめちゃなめらか〜♪うま〜い♪ |
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キラキラです☆ |
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