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| 京王百貨店 新宿店 ６月ならではの素材でスイーツ！ [6/20更新]
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こんにちは！ななおデス！
梅雨ど真ん中ですが、いかがお過ごしですか？ 先日の6月16日は「和菓子の日」だったので、伊勢丹で行われた 『涼感・和菓子フェア』で伊勢丹限定品の「夏の暁（あけ）378円」をちょいと チェックしてきました。 |
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このスイーツを出された東京の萬年堂本店さんは元和年間に 京都で 創業し、東京遷都に合わせて銀座に移転した老舗。 そのせいか色使いもやさしい日本的な情緒が感じとれます。 水面の中にある夜明けの光は白餡。 水の部分は泡盛！ |
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限定ものだけじゃなく、常設スイーツで「オッ！」と目を引いたのは 新宿京王「JOUVAUD」にあるこの２品。 |
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「フィユテ・アプリコーリュバーブ（336円）」 ローストされたナッツ達！シャクっとした食感と 上品な酸味のリュバーブ！ 煮すぎずジューシーを感じる杏！ サックサクでバターの香りしっかりのパイ生地！ いいですね〜これ好きですわ♪♪♪♪ ここ最近見かけるリュバーブはコンフィチュールや ジュレになったものが 多いので、こんな風にダイナミックにカットされているのって見ないのでは？ 杏も大きくカットされているので、みずみずしい食感も楽しめますよ！ |
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「シトロネル（399円）」 ジュヴォーの創設者、ジルベルト氏のオリジナル。 上に飾ったレモンピールがめっちゃ涼しげ〜！ レモンクリームとアーモンドプードルの層は全部で10層。 レモンクリームの 酸味にアーモンドの油脂分が味に厚みを出しているので たださっぱりじゃなく食べ応えのある一品。 同じケース内で売っているレモンタルトより味が濃い目になっているそうです。 おすすめスイーツを食べながら、 訪れる夏に思いを寄せて待つのもよくなくなくない？ |
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