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10回目のテーマは『杏仁豆腐』。アジアスイーツの注目度が高まり、最近では、コンビニでも杏仁豆腐やマンゴープリン、タピオカ入りココナッツミルクなどが買えるように。少し前までは、中華料理店のデザートとして、ひし形の牛乳寒天とフルーツがシロップに浮いているタイプが主流だったのを考えると大進化をとげたスイーツの1つ。今回はそんな進化した杏仁豆腐を集め、楽しんでみました。


用意したのは６種類。中華店の物が中心ですが、見た目も一般的にイメージする物とかなり違いがあったのか、参加者の皆さんからも驚きの声が上がっていました。今回は冷たい状態を食べていただこうと、Aから順に1個ずつ時間差をつけてお出ししました。


結果は、1位 過門香、2位 紅虎家常菜、3位 銀座文明堂となりました。1番支持された過門香のお味を分かりやすく言いますと、杏仁の心地よい風味と香りのする濃厚なミルクプリン。プルプル加減が絶妙で、純白の杏仁豆腐の上に、バラの花びらがのっている演出にも人気の秘密があったようです。2位の紅虎屋常菜は、1位とは反対に杏仁の香りがしっかりして食感も寒天に近く、さっぱり感とした印象。味が皆さんがイメージしていた杏仁豆腐に一番近かったようです。3位の文明堂は、ベースに豆乳が入った変り種ながら健闘。好みで杏、マンゴー、求肥をのせて食べるように作られていました。
感想はそれぞれに違いましたが、そのまま食べたり、フルーツをのせたりと、2度楽しめるのがよかったようです。皆さんはどれを食べてみたいですか？

今回の試食会には、途中から2002年度にテレビチャンピオンで『デパ地下女王』に輝かれた平岩理緒さんがサプライズゲストとして参加してくださり、皆さんびっくり！！取材したてのデザートをお持ちくださり、それを試食しながら最新のデパ地下情報をお聞きしたりと、おおいに盛り上がりました。次回、スイーツ大喜利にもご登場頂けるとのこと。皆さんお楽しみに！！