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夏に向けて徐々に気温が上がり、蒸し蒸しした陽気が続きますが、みなさん美味しいスイーツで元気つけていますか？

今回は、ビタミンＣが豊富な抹茶を使った「抹茶スイーツ」を９種類揃えてみました。
紫外線も増え、美容対策に気を遣われている方も多いと思います。緑茶はウーロン茶のように発酵しないので、生の葉の成分が残っているのも特徴の一つです。また、美容の大敵である活性酸素から身を守り、老化予防に効果のあるビタミンＥも含まれています。ビタミンＣと一緒に摂取するとＣがＥの抗酸化作用を高めてくれるので、両方が入った抹茶は、まさに美容対策の頼れる助っ人なのです！

今回の試食会は和やかな雰囲気の中、金曜日はスイーツ解禁日！という男性の方もいて、心おきなく召し上がっていただけました。ヘルシーな和素材を使ったスイーツ達に、みなさん大変満足していただけたようです。

結果は、同じ抹茶でもタイプの異なるスイーツということもあり、接戦となりました。

わずかな差で1位に輝いたのは、Tea－Tsu（茶通人）さん。抹茶の渋みや香りがしっかり出ていて抹茶度満点でした。甘すぎない抹茶の生クリームとカスタードクリームの２層は絶妙な味わいです。シューの皮まで抹茶づくしでした。

パティスリー アズュールさんは、中の緑色がとても鮮やかで、焼き色とのコントラストが美しいとの声。最初に手に取った時の硬さにびっくり。その反面、中はしっとりとほど良い甘さで見た目との嬉しいギャップを感じる一品。美味しい上に、手軽に食べられそうと好評でした。

パティスリー ヒロアキさんは、高温で焼いても香りが飛ばないようにオリジナルの抹茶を使用しているというこだわりぶり。抹茶の苦味が生きていると大好評。濃厚でまったりとしたクリームチーズとのバランスは絶品でした。今回一緒にご提供いただいたコーヒーとの相性も抜群。濃いめに入れたコーヒーで、ケーキの味がより一層引き立ちました。

カルチェラタンさんは、苦味と甘みのバランスが調度よいと評判でした。中はしっとりしているのですが、表面はわざと焦がしている部分もあり香ばしい。抹茶が効いているので、後味もしばらく抹茶の香りが楽しめました。

ルエル・ドゥ・ドゥリエールさんは、抹茶クリームと甘すぎないトロトロの餡クリームに、クレープの和洋折衷の組み合わせが一体化してまとまった一品。崩れやすくて食べづらいけど、そのもろさがいい！と好評。

ウッドマンズケーキさんは、抹茶とレーズンの組み合わせにみなさん驚いていました。抹茶の味もしっかりしているので、レーズンの味に負けず美味しかったです。神楽坂の焼印にグッとくるとの声も。

追分だんご本舗さんは、とてもふわふわで食べ応えのある皮が人気でした。中の餡まで抹茶で、ヘルシー感たっぷりです。

リンダーホフさんは、抹茶風味は控えめでしたが、発酵バターの風味が効いていました。しっかりした生地で、懐かしい感じの固さとの声もありました。

うさぎやさんは、生地に抹茶が練りこんであるだけなので抹茶感は弱いのですが、表面にのったお茶の葉はインパクトがありかわいいとの声でした。どら焼きで有名なだけに餡の評判は良かったです。

最後にお出しした、香りのとてもよいティーハウスローズマリーさんの紅茶と、パティスリーヒロアキさんの、お店でも大変人気のオリジナルコーヒーが、会場中に心地よさを与えてくれました。

新茶の季節、日本伝統の抹茶で、古くも新しい個性的な抹茶スイーツがたくさん出ています。