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スイーツ試食会 2007年8月23日(木)開催
テーマ:バウムクーヘン試食会

 

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ドイツ菓子 カーベ・カイザー URL

住所:兵庫県西宮市甲子園四番町1-31
TEL:0798-47-2466

ドイツ菓子 カーベ・カイザー
ドイツ菓子 カーベ・カイザー
商品名 バウムクーヘン
値段(税込) 2,415円
サイズ 直径 14.5cm
厚さ 4.5cm

ひとことメモひとことメモ
お菓子の大好きなドイツ人の中でもバウムクーヘンはお菓子の王様とされ、ドイツ菓子組合の紋章にもなっているドイツ菓子の中のドイツ菓子です。
カイザーのバウムクーヘンは厳選したバター、卵、砂糖、小麦粉、アーモンド粉、小麦粉澱粉、そしてアーモンドをペースト状にしたマジパンローマッセ、ヤシの実の汁、サトウキビなどで作られたアラック酒、生クリーム、塩を使い、ややしっかりしたバター生地のバウムクーヘンマッセを造ります。これと異なりバームクーヘンは卵を多く使いスポンジ生地に溶かしバター、生クリームを混ぜた水分の多い柔らかい生地です。
カイザーのバウムクーヘンは、ドイツの伝統的な製法そのままに手焼きいたしております。いま街に出回っておりますバウムクーヘンとは一線を画すものと自負いたしております。


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フランス菓子 サンドール URL

住所:岐阜県多治見市金山町17
TEL:0572-25-1211

フランス菓子 サンドール
フランス菓子 サンドール
商品名 バウムクーヘン
値段(税込) 1,260円
サイズ 直径 15cm
厚さ 3.5cm

ひとことメモひとことメモ
当店OPEN以来36年間、変わらない製法にて造られたこの商品は一層一層心を込めて丁寧に焼き上げ、しっかりとした食感と生地本来のやわらかさを併せ持つ絶品です。
サイズも直径15cmと18cmがあり、値段も\1,260~\3,150までご用意してあります。


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シェタニ瀬の本高原店 URL

住所:大分県玖珠郡九重町湯坪 瀬の本628-8
TEL:0967-48-8077

シェタニ瀬の本高原店
シェタニ瀬の本高原店
商品名 肥後木守菓 樵
(ひごきまもりか きこり)
値段(税込) 1,260円
サイズ 直径 15cm
厚さ 4cm

ひとことメモひとことメモ
風味も最高のものを目指しました。そのため、素材を贅沢に使っております。
まず、最高級のバニラビーンズ。バニラビーンズはペーストがある今、鞘(さや)入りの天然のバニラビーンズを使うのは今ではめずらしいのです。国産の小麦、新鮮な卵、牛乳は宮崎の「霧島フレッシュ」。
一級品の厳選された素材でつくられた美味しさを、まずはお試しください。素材と製法にこだわった芳香な香り漂う逸品です。食べた時のしっとり感をお楽しみ下さい。


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プティアルカンシエル

住所:名古屋市港区西倉町1-30
TEL:052-665-3667

プティアルカンシエル
プティアルカンシエル
商品名 バウムクーヘン
値段(税込) 1,050円
サイズ 直径 約14cm
厚さ 約5cm

ひとことメモひとことメモ
濃厚で上質な地鶏卵、米粉などを使っています。高温で短時間で焼き、水分を保ったまましっとりと口どけの良い食感で焼き上げています。


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ブローニュの森 URL

住所:愛知県名古屋市港区小碓2-204
TEL:052-381-0309

ブローニュの森
ブローニュの森
商品名 バウムクーヘン
値段(税込) 1,050円
サイズ 直径 15cm
厚さ 4.5cm

ひとことメモひとことメモ
ただやわらかい・・・というだけでなく、しっとり感にも重点を置き、バターたっぷりに焼き上げました。
プレーン味だけでなく季節毎に色々な味のバウムクーヘンを提案しています。
またブライダル用として、メッセージをつける事のできるお箱もご準備しています。


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洋菓子・喫茶 ボンボン

住所:愛知県名古屋市東区泉2-1-22
TEL:052-931-0442

洋菓子・喫茶 ボンボン
洋菓子・喫茶 ボンボン
商品名 バウムクーヘン 大
値段(税込) 2,100円

ひとことメモひとことメモ
昭和30年前半より、変わらぬ製法、生地で丁寧に焼き上げました。
しっとり味わい深い生地と、香り豊かなフォンダンとのハーモニーをお楽しみ下さい。
(他に厚さ4cm \1,350、カット \210の商品をご用意しております。)


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うまいパン まねきなこ URL

住所:愛知県豊田市竜神町錦29
TEL:0565-28-2400

うまいパン まねきなこ
うまいパン まねきなこ
商品名 バウムクーヘン
値段(税込) 1,000円
サイズ 直径 15cm
厚さ 4cm

ひとことメモひとことメモ
新鮮な材料を使い、一層一層心を込めて丁寧に焼き上げた手作りの美味しさ。
当店自慢のしっとりとした味わいをお楽しみ下さい。
(他に厚さ6cm \1,500、8cm \2,000の商品をご用意しております。)


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ユーハイム URL

住所:愛知県名古屋市中区栄3-16-1松坂屋名古屋本店 B1F
TEL:0120-860-816

ユーハイム
ユーハイム
商品名 バウムクーヘン
値段(税込) 1,050円
サイズ 直径 約16cm
厚さ 2.5cm

ひとことメモひとことメモ
生地を一層一層心棒にかけて丁寧に焼いていく事で、味わい深い年輪の様な層が出来ます。
卵・バターの味がきっちりと感じられる自然な美味しさが最大の特徴です。
(他に\1,575、\2,100、\3,150の商品をご用意しております。)


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アメリカン・ナッツカフェ

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