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スイーツ試食会 2008年6月20日(金)開催
テーマ:フルーツ×スイーツ

 

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菓子職人 URL

住所:京都市右京区西院西高田町19
TEL:075-311-4606

菓子職人
商品名 夏マカロン(ブルーベリー・マンゴー・パッション)
値段(税込) 1個158円
お店の
こだわり
店名のごとく、職人としての心構えを忘れず、常に向上心をもち、洋菓子作りに誠意と情熱を持ち続けることを念頭に今日に至る。

ひとことメモ商品内容
生地には卵白、スペイン産あらびきアーモンドプードルとグラニュー糖を使用し、口どけの良いフレッシュバターを使ったクリームをサンド。艶やかな表面にサックリした歯ざわり。中はしっとりふんわり、そして口どけの良いクリームと一緒に溶けていく…そんなマカロンを目指しました。

【参加者の感想】

  • パッションの酸味が効いてる。口に入れるとフワっとなくなってやわらかくておいしい。
  • クリームがたくさんサンドされていておいしい。マカロン生地もサクっとしていてよい。
  • 色がきれいで夏っぽい☆

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Organic Mangos URL

住所:新宿三越ALCOTT 店 東京都新宿区新宿3-29-1
TEL:03-3354-1111(大代表)

Organic Mangos
商品名 マンゴープリン
値段(税込) 1個420円
お店の
こだわり
オーガニックマンゴーズはスリランカ産2種類のマンゴーを使用しております。自然に熟したマンゴーのみを使用しており、甘味料や香料など一切しておりません。

ひとことメモ商品内容
生マンゴーより濃厚な味がお楽しみいただけるプリンです。

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エスポワール  

住所:福井県越前市粟田部町32-16-1
TEL:0778-42-0417

エスポワール
商品名 アイスマカロン
値段(税込) 1個260円
お店の
こだわり
厳選された材料を使用し、ケーキ、焼菓子、チョコレートなど"手づくりのおいしさ"を当店独自の技術で創作しております。

ひとことメモ商品内容
冷凍してもふっくらさっくりしたマカロン生地に手づくりアイスをサンドしました。

【参加者の感想】

  • サクサクしたマカロンとアイスがバランスよくておいしかったです。
  • デパートなどにもあれば人気が出そう!
  • ボリュームも高級感もあった。

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お土産

エスポワール
商品名 マカロン

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てづくり屋 URL

住所:大阪市中央区大手通2-1-7
TEL:06-6910-6897

てづくり屋
商品名 アルフォンソマンゴープリン
値段(税込) 6個セット送料込 1980円
お店の
こだわり
職人の顔が見える、おいしい食品を安心の工房直売でお届けします。

ひとことメモ商品内容
マンゴーの王様、アルフォンソマンゴーを贅沢に使用した、まるでマンゴーまるかじりのような濃厚な味わいのプリンです。

【参加者の感想】

  • マンゴーの味が濃い。果物のザラザラ感がよい。
  • 味がしっかりしていて舌で溶ける感じがとても良く思います。
  • お中元にぴったり!

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お土産

てづくり屋
商品名 ドライいちご&ホワイトチョコレート8ヶ入

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手づくり菓子の店 バースデーケーキ URL

住所:神奈川県厚木市恩名4-3-8
TEL:046-223-6652

手づくり菓子の店 バースデーケーキ
商品名 ブルーベリーレアチーズ
値段(税込) ホール 3,150円
お店の
こだわり
職人の顔が見える、おいしい食品を安心の工房直売でお届けします。

ひとことメモ商品内容
フランス産のフロマージュブラン(フレッシュチーズ)を使いました。とろりとした真っ白いチーズで風味のある酸味が特徴です。甘さ控えめでさっぱり味です。

【参加者の感想】

  • 甘さ控えめなのでいくらでも食べられそうです。
  • チーズ部分が滑らかでとってもおいしい。
  • ブルーベリーの甘さとチーズの酸味がちょうどよくマッチしていておいしい。

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パティスリー白亜館  

住所:名古屋市東区葵3-3-8サンアピック1F
TEL:052-979-4355

パティスリー白亜館
商品名 フルーツケーキ
値段(税込) ホール2,310円 カット210円
お店の
こだわり
名古屋市で36年の歴史を持つフレンチレストラン『白亜館』がプロデュース。素材にこだわり、丁寧につくる 五感を刺激する魅惑のスイーツ。

ひとことメモ商品内容
当店で漬け込んだドライフルーツをたっぷりと使用 バターとアーモンドの香り高いパウンド生地とフレンチブランデーの香り。ギフトとしても喜ばれる贅沢なパウンドケーキです。

【参加者の感想】

  • フルーツがたくさん入っていていい。
  • ブランデーの風味が甘さをおさえてくれて美味しかった。
  • フルーツがトロっとしていて美味しい。

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お土産

パティスリー白亜館
商品名 フォンダンショコラ

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マルガージェラート 能登本店 URL

住所:石川県鳳珠郡能登町瑞穂163-1
TEL:0768-67-1003

マルガージェラート 能登本店
商品名 つぶつぶいちご
値段(税込) 1個315円
お店の
こだわり
奥能登産の牛乳を使って乳製品の製造をしております。ジェラートは地場の旬の食材のフレーバー、チーズは海洋深層水を使用。

ひとことメモ商品内容
5月上旬から収穫される奥能登のつみたていちごを100%使用しています。旬の味がギュっと詰まっております。使用している赤崎のイチゴは、奥能登の恵まれた大自然の中での露地栽培なのでビタミンCを非常に多く含んでいます。イチゴの旬の酸味や甘味をそのまま味わって頂く為に、このフレーバーはあえてシャーベットタイプにし、イチゴそのものが持つ旨味を最大限に引き出すレシピで製造しております。

【参加者の感想】

  • 手づくりジェラートっぽい雰囲気が出ていて素敵!
  • ふわふわ感が軽くてよかった。
  • いちごの味がしっかりしていてよい。

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アメリカン・ナッツカフェ

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