枝豆のチーズケーキ
クリームチーズと枝豆の塩っけがベストマッチ。
甘いものが苦手な彼にも、おつまみ感覚で食べてもらえるデザートです。
| 材料 | （１５ｃｍ） ・クリームチーズ:２５０ｇ ・上白糖:８０ｇ ・卵＋卵黄:各１個 ・生クリーム:１５０ｇ ・レモン汁:大１ ・薄力粉:４０ｇ ・枝豆:正味７０ｇ（薄皮も取ること） |
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 ボウルにクリームチーズを入れて、クリーム状になるまで混ぜる |
 砂糖を加えよく混ぜる |
 卵を加えよく混ぜる |
 生クリームとレモン汁を加えよく混ぜる |
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 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる |
 ９割混ぜたところで、枝豆（分量内の一部薄力粉をまぶす）を加え軽く混ぜる |
 型に紙を敷き、生地を流し入れ、表面にも枝豆を散らす |
 焼き上げ（170度50分） |
| ポイント | |||
 こんな風にスティック状にして包めば、プレゼントにもぴったり!! |
ベジフルカルテ～☆枝豆☆～
枝豆は、たんぱく質、ビタミンＢ１、Ｂ２、食物繊維を多く含み、大豆には含まれないビタミンＡ、Ｃを含み、アルコールの分解を助け、
肝機能の負担を軽くしてくれる。また、高血圧の原因となるナトリウムの排出を助け、利尿作用を促すカリウムも多く含んでいる。
<教えてくれた先生>
jun先生
jun先生
北海道で生まれ育ち、食べ歩くことが趣味で気づけば東京に上京。パンコーディネーターエキスパート、ベジタブルフルーツジュニアマイスターの資格をもち、家庭でできるパン料理教室や、ベジフルの経験を生かし、野菜や果物を使ったパンやスイーツ、ジュース作りを提案。
ブログ：Ｊ's kitchen ☆ happytime
パン教室：assiette ｄｅ KINU
