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上から見たらマンゴーしか見えないほどギッシリぜいたくに盛られています。なめらかな果肉が滑り込むように口に入りまろやかな甘みが広がります。カスタードクリームはコクがあるのにやさしい甘さでさっぱりしています。タルトのさっくり感と熟れたマンゴーのジューシーさを一緒に楽しめる一品です。

見た目も美しいドーム型のマンゴームース。一番下は甘さを抑えたショコラスポンジで、マンゴームースの中にはスポンジ、シトロンクリーム、ヨーグルトムースの３層が包まれています。レモンやヨーグルトの酸味が濃厚なマンゴーの味を豊かにしています。甘美な味わいが楽しめる贅沢な一品です。

アルフォンソマンゴーの甘みをぎゅっとつめこんだプリンです。果肉入りソースとココナッツゼリーのコンビネーションが絶妙。ココナッツの味はさほど強くなくマンゴーの美味しさを引き立てています。とても濃厚でクリーミー。ふわっと・とろっとしています。底の生クリームも◎。見た目も涼しくこれからの季節にぴったりです。

果物専門店が厳選した完熟マンゴーは大胆にカットされ、魅惑的なつやを放っています。思わず笑顔になる美味しさです。台はプレーンタイプのレアチーズケーキ。マンゴーの味が引き立つようあっさりとしています。空気感のあるやさしい食感。甘さと酸味のハーモニーは絶妙です。

上に盛られたゼリーの食感とは対照的に、非常になめらかでとろみのあるジュレに仕上げられています。風味が豊かでマンゴー本来の甘みも生かされています。濃厚なのに後味さっぱり！ゼリーの食感を楽しみながらジュレの舌触りも堪能して欲しい一品です。

先日の新宿伊勢丹リニューアルと共にオープンした、チョコレートの新しい感動を発信するデクリュ。チョコレート専門Mary’sのオリジナルブランドです。ボリビア産のカカオの生チョコレートでストレートな味を引き出したビターガナッシュと、柔らかな舌触りのアングレース仕立てのムース、その上にマンゴーのジュレがのっています。味わい豊かな一品です。