カーネーションのピンクはラズベリー、グリーンは桑の葉パウダー、茶色はココアを使用した保存料・着色料0のチーズケーキ。イラストが鮮やかになるように、生地そのものの焼き色も薄くしていただきました(参考価格:2,835円)

照れくさいけど、素直に【ありがとう】気持ちを伝える母の日のオーダースイーツ

5月の第2日曜日は母の日。カーネーション、ハンカチ、アクセサリー、
洋服など、お母さんへの贈り物は決まりましたか?形に残る贈り物も
もちろん嬉しいけれど、普段すれ違ってしまうお母さんと、一緒に
ケーキを囲んで温かなひと時を過ごすのはいかがですか?
もし、遠く離れて住むならば、「お茶の時間をとって、のんびりしてね」
という気持ちも込めて、贈るのもいいかも。
大事にあつらえたケーキは、きっとお母さんを笑顔にしてくれること
間違いなしです。
まだ間に合う!今年の母の日は、いつもと違った贈り物でお母さんの
喜ぶ顔を見ませんか?母の日に贈るスイーツ、感謝の気持ちを
たっぷり込めて、とっておきオーダースイーツがオススメです!

ショップデータ

店名 オーダーメイドのお菓子工房 ラ オランジュ
ホームページ
URL
http://laorange-jp.com/
シェフ 勝井 ゆう子
お店の場所 〒213-0025
神奈川県川崎市高津区蟹ヶ谷44-40
営業時間 1回のカット販売を除いて、工房では
予約商品のお渡しのみとなります。
オーダーする
際の連絡先
TEL.044-752-2340
E-mail : info@laorange-jp.com
地方発送 デコレーションは不可、ほかは可能です。
ご予算 15cmサイズから、3,675円から
ご要望に応じて御見積

オーダーケーキができるまで

フルオーダーメイドとセミオーダーメイド

予算や、納期に応じて、フルオーダーとセミオーダーとを選べます。
今回は、郵送で贈ることを想定して、セミオーダーでチーズケーキを
作ってもらうことに。セミオーダーは、ベイクドチーズとタルト、
生ケーキでは、ヨーグルトケーキもしくは、レアチーズのなかから
選ぶことができます。
タルト生地の中のフルーツは、ラズベリー、カシス、ミックスなどから
選ぶことができ、ココアでイラストを描いてもらえます。
今回は、華やかな印象が欲しかったので、ピンクや緑といった色を
付けることができるチーズケーキをセレクト。

「こんな感じかなぁ」というイメージをイラストにして伝えてみる!

カーネーションと笑顔の入ったオリジナルのイラストを再現していただき
たくて、イメージを伝えます。描いたイラストをもとに相談、ほかに
 ・大人 4人位のサイズで 
 ・「祝 40周年 おめでとう」とバラの花などで囲んでほしい
 ・バラには色をつけてほしい
 ・40という数字は目立つように
 ・HPの○○の写真のようなイメージ
といった形で、イメージを具現化していきます。相談していくうちに、
勝井さんが実際のケーキのデザイン画を起こしてくれるので、最初は
ぼんやりとしていただけのケーキ像から、完成をイメージしやすく
なります。

手作り感もプラスできる自分de飾るキット

難しいところはもうできていて、味もプロが保証。より自分らしさ、
オリジナリティを出して、さらに手作り感のあるケーキを贈れるキット。
2~3種類のベースを選び、別にオーダーしたオリジナルのクッキーや
飾り(別途)を、付属のホイップクリームと一緒に飾れちゃいます。
フルーツを加えたり、盛り付ける際の楽しみも味わえます。

お見せで受け取り可能なら、フルオーダーメイドで!

とことんこだわるなら、早めに相談することで、好みの素材や好きな形で
お菓子を作ってもらえる。お客様がイメージしているイラストから
デザインを考え食材(好き嫌いなど)、ケーキの作り方、出来上がりを
イラスト化、何度もメールや電話でコミュニケーションを図りながら、
少しずつ完成に近づくそう。
たとえばギターのケーキといっても送る相手が大切にしているギターの
写真から話が始まって、形、色、こだわりなどを聞いたうえで、それらが
ご希望のサイズでどこまで作れるか、じっくり相談の時間を設けるの
だとか。電車やバスといったモチーフをもとにケーキを作るとしても、
たとえば上京した思い出の電車であることから、その地名を入れると
いった細部へのこだわりがある。同じモチーフをもとにケーキを作ると
しても、1つとして同じものはない。
お客様のこだわりが勝井さんとの間で共有されて、一緒にひとつの
ケーキを作るというのも魅力のひとつ。

もっと知りたい!オーダーメイドケーキ!

オーダーケーキを作られる際、大切にされている点は?
一番に、手作り感を忘れずに安心してお召し上がりいただける食材で作るように心がけています。
その上で、お客様の希望(好き嫌い、デザインのこだわり)を大切にしています。
今まで制作した中で印象的なエピソードはありますか?

お孫さんのパーティーでかわいいイラストケーキを作成したところ、
「あまりに可愛すぎてケーキをカットできない」 なんてお声をいただいたことも
あります。また、社長様の誕生日にとスタッフの方全員がアイデアを持ち寄って、
ひとつのサプライズケーキの作成にあたった、なんてこともあります。

もし今、ご自身が大切な人のためにケーキを作るとしたら、
どのようなものを作りますか?
大切な人の大好きな食材に、とことんこだわったケーキを贈ってみたいですね。
オーダーケーキを作られたきっかけをお聞かせください。
何年か勤めてケーキ作りをしていた頃 自宅にある食材でケーキを焼いてみたら
同じレシピなのに何か味が違うものができたんです。
そのことをきっかけに、こだわればもっとおいしくなるのではと思ったのがはじまりです。たくさん有名なお菓子屋さんが多い中、ご縁を
いただきご注文してくださった皆様の笑顔が私のエネルギーになっています。
  • dessert bar F
  • fait en bonbons
  • La orange

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