2回目にご紹介するのは創業1934年、建物が“有形文化財”に指定されているというなんともレトロモダンな仏蘭西風喫茶店『フランソア』の“ケーキセット”。こちらのお店は一歩中に入ると創業当初にタイムスリップした感覚におそわれるぐらい、建物、調度品、ウエイトレスさんの制服、どれをとってもその当時の雰囲気を忠実に受け継いでいて、歴史の重みを感じさせてくれます。
特に手作りのケーキ類のおいしさは有名で、10種類以上と数も充実。どれも大ぶりで大満足させてさせてくれます。
今回はそのケーキの中からお店オリジナルのザッハトルテを紹介。シナモンをほどよくきかせたチョコレート生地を3枚にスライスし、間に濃厚なチョコレートをサンド、生地の表面に丁寧にアプリコットジャムを塗り、よく練ったチョコレートを厚めにかけた伝統のケーキは、甘く濃厚。添えられたホイップと共に口に入れると甘さもほどよく、チョコとアプリコットの余韻をしっかりと残しながらすーっと消えていきます。期間が短いですが、12〜4月限定の出るダークチェリーと苺のショートケーキもお勧め。
ゆったりとしたレトロな空間で、おいしいケーキに舌鼓を打ち、散策で歩き疲れた体を癒すのはいかがですか？
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白と黒のコントラストが美しいザッハトルテのケーキセット（1000円）。珈琲には好みでホイップクリーム、紅茶にはブランデーを入れてくれます。
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