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冬も本番に入り本格的に寒くなってきた今日この頃、体も心も温まるホットショコラなんて飲みたくなりませんか？
そんな中、私たちS love Sは前々から気になっていた京橋にある100％チョコレートカフェへと行ってまいりました。

同店は"チョコレートはMeiji"がプロデュースするチョコレートの魅力を100％体感・実感できるチョコレートのワンダーランド。

今回私たちはカフェの運営に携わっている方に直接話をお伺いし、カフェに込められた想いやこだわりを知ることができました。


まず商品を少しご紹介。店内に入って始めに目に付いたのがアイスクリーム屋を思わせるかのようなこちら　↓

常時6種類あり、いつも作りたてが並んでいます。これはすべて手作りなのだそう。チョコなのにとってもふわふわしているんです。これをこんがりと焼きあがったパンにたっぷりと詰めたチョコロネはテイクアウトもできておすすめですよ。フレッシュチョコレートを使用したシフォンケーキやワッフルなどのチョコレートフードはカフェ限定メニューなのでぜひ足を運んで味わってみて下さい。

カカオをはじめ素材別にチョコレートを愉しめます。世界17カ国から集めた22種類のシングルビーンシリーズ（シングルビーン＝単一産地のカカオ）をベースとしてミルクやさまざまなフレーバー、スパイスなどと組み合わせ56種類も展開されています。カカオ本来の味を素直に楽しめるシングルビーンチョコレートを22種類も揃えているのはこのカフェの特徴でしょう。いろいろ食べ比べてみると、きっと自分好みのスペシャルなチョコレートに出会えるはず。
右記の、チョコレートのテイスティング方法を参考にしながら、色んなチョコレートを楽しんでみてください。

一年365日、毎日違った味わいが愉しめる＜365日のチョコレート＞
月曜はシャキッと目覚めるビターチョコレートを、週も終わる金曜には疲れを癒してくれるスイートなチョコレートを。日替わりブレンドチョコレートは2004年12月のオープン以来、一度も同じものを出していないのだそう。だから本当にその日限定のレアものなのです。表面には毎日の日付も刻印されているので誕生日や記念日などのプレゼントに素敵ですね。

しっとりしたガトーショコラ、さくさくなバスクショコラ、ざくざくなクランブルショコラ、ふわふなマーブルショコラと、すべて異なる食感を楽しむことができます。

デザートとしてだけでなく、食事としてもチョコレートを愉しめるチョコレートフード
本当のチョコレートの美味しさや豊かさを広めていきたいと誕生した56種類のチョコレート
毎日新しい美味しさと出会うために一日一日工夫をこらして作られる365日のチョコレート

これらすべてに「チョコレートの美味しさと楽しさを100％味わい尽くしていただきたい」という100％チョコレートカフェの想いが込められているのを感じますね。

有名デザイナーが手がけた白や茶を基調とした内装はゆったりした気分になれます。天井は板チョコレートを模したデザインという子供心もあって、親しみも湧きます。
チョコレートをより輝かせるためパッケージデザインにもこだわり、素敵な空間作りを演出しています。

チョコレートは五感で楽しむことができます。

　　１．まずはミネラルウォーターなどで口直しをします。
　　２．テイスティングはカカオ分の少ないものからはじめます。最初はホワイトチョコレート、次にミルクチョコレート、最後にダークチョコレートへ。
　　３．よく見る。触る。
　　４．割ったときの音を聞く。ぱちん！とした鋭い音ですか、鈍い音ですか。
　　５．チョコレートの香りを深く吸い込んでみましょう。口の中で溶かしながら息をはき、その時に香り立つアロマを感じて見ましょう。
　　６．口の中でゆっくりと溶かし味わってください。

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