今回のお茶
今回試食していただいたスイートポテト(8種)
ひとことメモ 甘さ控えめで全体的にすっきりした味なので、いくつでも食べられます。上にはアプリコットの甘酸っぱいソースと、エスプレッソ入りのビターなチョコソースがかかっています。芋を強調しているスイートポテトが多い中、とても気になる一品でした。
ひとことメモ バラの花のようで食べるのがもったいないくらいかわいい!表面は香ばしくサクサクしていました。タルト生地の食感もよく、バターのいい香りが漂いました。ケーキ感覚で食べられる一品です。
ひとことメモ 一口食べた瞬間とろけるような食感にみなさん驚いていました。生クリームをたっぷり混ぜたなめらかな舌触りがやみつきになります。それに甘さも控えめで食べやすい。スチュワーデスさんが並んで買うというのも納得です。
ひとことメモ 白餡で仕上げた和菓子屋ならでは一品。しっかりとした甘さで懐かしい味です。さつまいものつぶつぶも残っていて食感が楽しめます。ネットリ系の焼き芋を連想させるスイートポテトでした。
ひとことメモ 鳴門金時の中でも最高級の芋の味が生かされていて、美味しいと好評でした。ナチュラルな味を求める人におすすめです。砂糖を極力使わない芋本来の深い甘みが印象に残りました。
ひとことメモ ころんとした形がかわいらしい。バターの香りが食欲をそそります。甘さ控えめのさっぱりした味。甘いものが苦手な人でもおいしくいただける一品です。
ひとことメモ 繊維が少なくて滑らかな舌ざわりが好評でした。濃厚なバターと生クリームがしっかりと練り込まれていました。紫芋は安納芋より甘さは控えめ。どちらも一度食べたらやみつきになる美味しさでした。
ひとことメモ 焼き芋のような見た目が好感度大。皮が香ばしくておいしく栄養がありそうとの声も。ねっとりした食感も好評で、芋本来の味が楽しめます。全体のバランスが絶妙の一品でした。
お土産
ひとことメモ 素材の美味しさを引き出すことを一番に考えたシンプルなベイクドスイートポテト、クレームドゥーブルを贅沢に混ぜ合わせたしっとりと滑らかなレアスイートポテト、生クリームとベイベリーソースのふわふわ食感が楽しいポテトブラン。