ひとことメモ
世界で唯一のキャラメル職人アンリー・ルルー。生まれ故郷のブルターニュで店を開くなら、特別なものを創りたい。そんな思いから生まれたのがＣ.Ｂ.Ｓキャラメルです。食材としてこだわったのは、ゲランドの自然塩を練り込んだ「美食家のバター」として知られる加塩バター。これによって絶妙なバランスの塩味と甘味が生まれます。