今回試食していただいたチョコレートデザート試食会（5店舗10種） 10種のうち、7種はフェルクリン社のチョコレート（アリバ）を使用し、3種は使用していません。 詳細は下記の各ページでご確認ください。 （クリックするとそれぞれのページへジャンプします）
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島岡氏：
常に人様に喜ばれる御菓子を作り続けたい。そんな思いで日々修行を重ね、御菓子作りに励む島岡氏。
島岡氏は岐阜市出身。創業嘉永元年（1846）の「虎屋本店」の次男として生まれ、高校卒業後、和菓子の世界へ。
三重県桑名市の「花乃舎」では6年間修行され、お菓子の原点を学ばれたそうです。

＜名古屋担当：ヒロプロデュース＞