名古屋の桜も満開！お花見にはもう行かれましたか？
今回のテーマは、春の楽しい季節にピッタリな可愛いスイーツ「マカロン」です。メレンゲにアーモンドプードルを混ぜて焼きあげ、クリームをサンドしたフランスではポピュラーな焼き菓子です。16世紀のイタリアが発祥といわれていますが、その後、フランス各地方へ広がり、様々な種類が誕生しました。
今回は、そんな歴史のあるスイーツに負けない人気スイーツ店8軒のマカロンをご用意しました。厳正なる抽選の結果ご参加いただいたのは、、名古屋のスイーツ好きの会社員10名の皆さま。
HENRI CHARPENTIERさんは、表面はサクッとしてまさに正統派マカロンとの声。食感も香りも味も、すべてバランスがいいです。
Patisserie nobuさんは、中のいちごジャムのかたさと、マカロンのかたさのバランスがポイント高し。外側のサックリ感と中のしっとり感のバランスも良く、マカロンが苦手な方にもぜひ食べて頂きたい一品です。
Gateaux de la mere Sourianteさんは、外の生地に桜の葉と小豆が入っている“和マカロン”。生地のしっとり感がモチモチしていて、桜餅を食べているみたい！といった声も。マカロン好きにはもちろん、洋菓子が苦手な方にもおススメです。
THEOBROMAさんは、生地がすごくしっとり。中がコンフィチュールだけなのもめずらしい。コンフィチュール自体に実の粒々が残っているので、食感も楽しめます。オレンジの酸味も程よくて嬉しい一品です。
Debailleulさんは、小ぶりサイズで食べやすい。中のクリームのレモンの香りが爽やかで、甘いものが苦手な方にもおすすめです。
Pâtisserie AZUR caféさんは、生地にもアーモンドの粒々が入っていて、風味付けにもなっている。ショコラのビターさに生地の甘さ、アーモンドの食感のバランスがGood！全体的にチョコ！といったインパクトが強く、マカロン好きはもちろん、チョコ好きにもたまらない一品です。
PASTICCERIA Gemmaさんは、外側はサックサク、中はしっとりとした生地が、マカロン好きにも大満足。フリーズドライのいちごに到達すると、口の中が苺の風味と香りでいっぱいになるのも嬉しい！春らしいマカロンです。
Patisserie 白亜館さんは、サクッとした生地とふんわりしたクリームのコンビネーションがピッタリマッチしています。見た目にも美しいグリーンが目を引き、ピスタチオファン必見の一押しマカロンです。
（順不同）
以上の8種類をご試食いただき、参加者の方々は、いろいろなマカロンを一度に食べ比べることで、マカロンに対するイメージが変わったとの驚きの声が！見た目の可愛さもさることながら、生地やクリームのバリエーションもさまざまで奥深いスイーツなのです。皆さんも今回ご紹介したマカロンをぜひ試してみて下さいね！
そして今回は、「竹炭」を使ったヘルシースイーツを『シャンティーヒラノ』さんからお土産にいただきました。竹炭の健康効果は、実は食べても発揮されるということをご存知ですか？真っ黒な見た目に驚いてしまいますが、ミネラルもたっぷりでおすすめの一品です！
＜名古屋担当：ヒロプロデュース＞
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